É tempo de abacate! Confira receitas doces e salgadas para fazer com essa delícia

Esse texto foi escrito com todo o cuidado e carinho por um autor convidado. O conteúdo é da sua responsabilidade, não refletindo, necessariamente, a opinião do WeMystic Brasil.

A época entre janeiro e maio é perfeita para os apaixonados por abacate. O que não faltam são receitas para fazer com esse fruto de origem mexicana, mas que encantou os brasileiros com seu alto valor nutricional e sabor inigualável.

Confira receitas doces e salgadas feitas com abacate para você se deliciar:

Creme de Abacate

Este creme também conhecido como palta é a base para muitas outras receitas e, a partir disso, você pode utilizar sua imaginação e inventar outros pratos de seu gosto. Para fazer este creme, é necessário:

• 1 avocado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de azeite
•  2 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta à gosto

Para fazer é muito simples. Amasse o abacate e misture as especiarias até atingir a consistência desejada. E pronto! Agora é só se deliciar com esse creme nutritivo e saudável nos dias quentes de verão.

Cachorro-quente

Apesar de ser um pouco inusitado aqui nas terras brasileiras, o cachorro-quente com abacate é um prato tradicional do Chile. Para fazer essa delícia, você irá precisar de:

• Pão
• Salsicha
• Vinagrete de tomate e cebola
• Creme de abacate
• Maionese

Agora é como montar um cachorro-quente da forma que os brasileiros já estão acostumados. Corte o pão ao meio sem separar as metades, coloque a salsicha, o vinagrete, cubra com o creme e por fim adicione maionese. Temos certeza que a partir de agora o abacate será indispensável para seu cachorro-quente.

Guacamole

Essa receita já ganhou o coração de muitos por sua praticidade e refrescância. Essa é uma especiaria típica que não pode faltar no cardápio mexicano. Para fazê-la, você irá precisar de:

• 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
• 1 tomate grande sem sementes
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho bem socados
• 1 maço de coentro
• 1 pimenta malagueta sem sementes
• Suco de 1 limão grande
• Azeite extra virgem
• Sal

Para fazer é muito fácil. Amasse o abacate com um garfo e acrescente o alho socado, suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê. Depois pique os outros ingredientes, adicione a sua mistura e é só servir com o acompanhamento de sua preferência. Uma recomendação é comer com chips, crackers, tacos, no burrito ou com crostata.

Sorvete de Abacate

Tem alguma coisa que combina mais com o verão que um delicioso sorvete? Para essa receita, você irá precisar de:

• 1 abacate grande
• 1 xíc. de creme de leite fresco
• 1 xíc. de leite integral
• 3/4 xíc. de açúcar cristal orgânico
• suco de 1/2 limão
• 1/4 de colh. (chá) de sal

Para o preparo, retire a polpa do abacate e bata-a com o restante dos ingredientes em um liquidificador até ficar uniforme. Se você tiver uma sorveteira, pode usá-la. Caso contrário, basta levar ao refrigerador por no mínimo duas e está pronto.

Smoothie de Abacate

Tem dias que tudo que a gente precisa é de uma bebida docinha e geladinha, não é mesmo? O smoothie de abacate é a escolha perfeita. Confira os ingredientes necessários:

• ½ abacate (ou 1 avocado)
• ½ banana
• ½ xícara de água
• 1 colher de mel para adoçar

O preparo é muito simples. Bata todos os ingredientes no liquidificador até adquirir uma consistência cremosa e é só se deliciar com essa bebida.

Pudim de Abacate

Um pouco diferente do tradicional pudim de leite condensado, o pudim de abacate é uma alternativa mais saudável para quando bate aquela vontade de comer um doce. Para fazer, será necessário:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
• Polpa de 1 abacate maduro
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria. Depois,  bata no liquidificador junto com a gelatina de limão dissolvida na água fervente, o suco de limão, o abacate e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma forma média, umedecida com água, e leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme e, se quiser, decore com chantilly pronto e pedaços de abacate.

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